Les caractères génériques
Les caractères génériques (en anglais "Wildcards") sont des caractères spéciaux qui peuvent remplacer d'autres caractères dans une recherche :
- * : remplace aucun, un ou plusieurs caractères
- ? : remplace un caractère
- ~ : annule l'effet de * ou ?
Exemple d'utilisation
Dans cet exemple, l'objectif est de faire la somme de toutes les pommes :

Utilisez la fonction SOMME.SI et complétez-la :
=SOMME.SI(A2:A9;D2;B2:B9)

Vous pouvez voir que ça ne fonctionne pas ici car la fonction recherche les cellules qui correspondent exactement à "Pomme" et il n'y en a aucune.
Pour rechercher toutes les cellules qui contiennent "Pomme", ajoutez le caractère "*" devant et derrière, "*Pomme*" :

Cette fois, la fonction a bien effectué la somme des 3 lignes de pommes.
Et pour éviter de devoir entrer ces caractères à chaque recherche, vous pouvez les ajouter directement dans la formule :
=SOMME.SI(A2:A9;"*"&D2&"*";B2:B9)

Exemple d'utilisation avancé
Dans ce second exemple, l'objectif est d'utiliser les 3 caractères génériques pour bien comprendre leur utilité.
On commence avec la fonction RECHERCHEX et une recherche sans caractères génériques :
=RECHERCHEX(D2;A2:A9;B2:B9;;2)

L'objectif est maintenant de cibler un fruit qui se termine par une lettre suivie d'un "?" (donc de cibler "Pomme A?").
Commençons donc par un "*", puis un espace, puis un "?" pour remplacer une lettre, puis le caractère "?" et voyons ce qui se passe :

La recherche "* ??" correspond à n'importe quel fruit qui se termine par un espace suivi de 2 caractères (dans ce cas, "Pomme G+" est la première cellule à correspondre à cette recherche).
Pour obtenir un fruit qui se termine par un "?", il ne faut pas que ce caractère soit considéré comme un caractère générique, et pour ce faire, il faut le faire précéder par un "~" :

Cette fois-ci, c'est bien la quantité de "Pomme A?" qui est retournée.
Fonctions
L'utilisation des caractères génériques n'est disponible qu'avec certaines fonctions de Google Sheets telles que :
- MOYENNE.SI
- NB.SI
- NB.SI.ENS
- RECHERCHEH
- RECHERCHEV
- RECHERCHEX
- SOMME.SI
- SOMME.SI.ENS
- XMATCH